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红旗农贸成全市最大存量单体冷库

    讯 城市快报记者 张珊珊 即时播报 昨日记者获悉,经过近两年的建设,全市最大存量的单体冷库--王顶堤红旗农贸综合批发市场冷库正式投入使用,能够为商户提供一体化全方位的冷链服务,不仅保鲜了市民“餐桌”,同时也为商户节省了物流成本和时间成本,让经营者与消费者双双受益。

  作为天津市的“大菜篮子”和农副产品交易中心,红旗农贸综合批发市场真正实现了一年四季新鲜蔬菜、果品、水产品的供应不断链,而要实现这些,农产品和水产品的保鲜储存尤为重要。“冷库建筑面积4.5万平方米,整体7层,局部8层。1层为6千平方米的经营用房和摊位,方便客户经营,2-6层为冷冻库,7层为蔬菜水果冷藏库。目前,冷库的最大库容量可达5万吨。”西青区相关负责人说。

  据技术人员介绍,由于不同产品适宜的储藏温度不同,为此,新投入使用的王顶堤冷库分成了24个小冷库,采用国内先进的温度控制系统,这样就可以实现不同的功能分区存放不同的产品,通过这种方式满足多种类型农副产品的保鲜需求。

  此外,冷库还设立速冻库,保证商户运来的鲜活食品在90分钟之内速冻成型,保障了商户产品在冷藏期间的质量。冷库的建成使用还节省了商户物流成本和时间成本,这样海鲜的市场价格有望降低,部分产品可能会下降10%,让市民享受到物美价廉的海产品。目前,王顶堤冷库已为400家商户解决了冷冻保鲜的需求,将来还会陆续承接100多家外来商户前来储存货物,满足市场对冷藏的更大需求。